繡球饅頭的做法

工作上的壓力不應成為我們不自己做飯的藉口，在外吃飯畢竟只是權宜之計，還是自己學會一些家常菜的做法比較實際，繡球饅頭的做法其實是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學會。

1、酵母加入牛奶中攪勻靜置五分鐘後，劃圈邊攪拌麵粉和白糖，邊倒入牛奶酵母混合液至棉絮狀，用手揉成光滑麵團，蓋濕布發麵。

2、發至兩倍大，手指沾水探入麵團不回縮即可。

3、揉幾分鐘排氣，然後分成大小均勻的小劑子。

4、搓成條。

5、擺成井字。一根壓一根。

6、順時針方向把壓在下面的條裝疊過來。如圖將奇數疊偶數上。

7、然後再逆時針方向把壓在下面的條裝疊過去，即2壓7，8壓5，6壓3，4壓1。

8、如此重複步驟6和步驟7直至條狀全部疊完。記住一點，一圈順時針一圈逆時針，永遠都是被壓住的條狀疊過去。

9、把麵團翻過來背面捏緊。如果夾餡兒，這個時候就可以加了。

10、捏緊後再翻過來用手輕輕團圓就完成了。

11、蒸格抹點油或者墊油脂防粘，放上做好的饅頭，冷水上鍋大火燒至冒蒸汽後再蓋鍋蓋，繼續大火煮十五分鐘後關火悶五分鐘即可。（我蒸了兩鍋，忘拍繡球的那鍋了用這圖頂一下）

12、關火燜五分鐘後夾出來可以吃了！

13、其他卡通造型的。一次可以做各種造型的，小朋友會很喜歡的。

14、蒸好出爐的饅頭。

繡球饅頭是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。