火腿花卷與紅棗花卷的做法

很多人在做火腿花卷與紅棗花卷這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人後悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為複雜，但是注意細節一樣可以色香味俱全，在準備配料的時候可以根據自己口味準備。

1、麵粉，酵母稱好

2、麵粉裡倒入酵母和白糖，加入適量的溫水，用筷子攪拌成碎片狀，然後用手揉成不粘手粘盆的麵團

3、蓋上保鮮膜隔層放入已經裝有熱水的鍋裡發酵至起蜂巢狀

4、拿出排氣，如果粘手在加入適量麵粉揉成麵團

5、取小麵團壓扁成橢圓片，放上香腸

6、卷好稍壓緊，用小刀平均分來七等分（約2分切一下，只切斷香腸，不要切斷面）

7、相鄰的兩開始向上翻，擺形（我是做到第三個才好看一點）

8、紅棗去核切碎

9、分成小劑子

10、壓成長條面片放上紅棗粒

11、卷起中間切一下，向上對折

12、醒發二十分鐘

13、蒸二十分鐘，關火燜五分鐘，出鍋

聞到濃郁的味道了沒？火腿花卷與紅棗花卷準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。