自製炸湯圓的做法

現在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過於繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程式過於複雜，其實，自製炸湯圓的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學會的。

1、將糯米粉、麵粉、玉米澱粉5:1:1的比例，加上適量白糖（根據個人口味，糯米粉本身就有點甜），用溫水用和麵揉成團。

2、把自製豆沙餡手工搓成適量大小的小圓球

3、手工揪出比豆沙餡球大的麵團，放於手心揉圓，用手心熱量揉出粘感，手工捏成餃子皮狀，將豆沙餡球放入包好，再用手搓圓搓出粘感，滾上糯米乾粉繼續滾勻。此時湯圓就做好了，可以水煮可以油炸。

4、如果油炸，油鍋倒入適量的植物油，油溫升高逐個放入，轉成小火慢炸炸至金黃即可用漏勺撈出控油入盤即可，剛炸出的湯圓軟糯不粘牙香甜可口。

很多人之所以不願意自己做飯，是嫌做飯有太多的程式，太過麻煩，自製炸湯圓的做法簡單，可以打消顧慮。