蔥香金絲餅的做法

看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道蔥香金絲餅呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現金黃色的感覺即可。

1、準備好麵粉，把水加熱至5、60度左右，裡面放少許鹽；

2、用溫鹽水和麵，揉成稍軟一些的光滑麵團，蓋濕布或保鮮膜靜止放置20-30分鐘；

3、切碎的蔥花、一點鹽、適量花椒粉放在碗裡，燒熱一勺油，澆在上面，炸出蔥香和花椒粉的香氣；

4、把醒好的麵團擀成薄的長方形，均勻抹一層蔥花油；

5、將短邊分別向裡面折疊，成為三折；

6、再輕輕擀開成長方形，上面再塗抹蔥花油，然後用擀麵杖做尺，用小刀切成條，兩端不要切斷；

7、將切好的面坯沿著沒切短的邊卷起，邊卷邊抻長，將卷好的面坯盤成餅坯，收口朝下，靜止放置10分鐘；

8、把醒好的餅坯擀成薄一些的圓餅狀；

9、平底鍋燒熱，放油，開始烙制；

10、一面烙好翻過來烙另外一面，可視情況加些油；

11、烙完的蔥香金絲餅出鍋了！

12、蔥香的味道，金絲的外觀，是不是很誘人！

沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，蔥香金絲餅這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。