法式檸檬塔的做法

任何一種食材都具備本身的營養價值，不僅可以補充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道法式檸檬塔的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。

1、我們先製作奶油餡。把檸檬洗乾淨，用插絲器把檸檬皮擦成碎末，不要白色部分，然後把檸檬汁擠出來備用。

2、將牛奶和黃油倒入鍋中加熱至沸騰。

3、另取一碗，放入蛋黃，細砂糖，檸檬汁，檸檬皮屑，玉米澱粉，低筋麵粉，用電動打蛋器攪打均勻。

4、一邊攪打，一邊慢慢倒入煮沸的牛奶黃油混合物，然後將攪打好的混合物倒入奶鍋中用小火加熱，一邊加熱一邊用勺子攪拌，防止糊鍋。

5、一直加熱到混合物變得濃稠關火。把鍋放在涼水裡降溫，然後放入冰箱冷藏兩個小時。

6、下面我們做塔皮，把麵粉，黃油，糖粉混合在一起，用刮板切麵粉裡的黃油粒。

7、變成圖片狀就可以了，在麵粉裡加入冷水，用手揉搓成麵團。

8、揉成麵團後蓋保鮮膜靜置一個小時。

9、把靜置好的麵團分成三份。

10、把麵團放在塔模裡，用手按壓成型，用叉子在中間紮上孔，防止烤的時候鼓起，然後再靜置半個小時。

11、放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，烤15分鐘左右。

12、烤好的塔皮拿出來放涼。

13、把冷藏好的檸檬奶油餡拿出來用電動打蛋器打發成奶油狀。

14、轉入裱花袋中。

15、擠入冷卻的塔皮中，用檸檬片，薄荷葉點綴即可。

家的味道大概就是法式檸檬塔的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數在外漂泊的遊子。