筋道涼麵的做法

烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。筋道涼麵是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。

1、麵粉和水混合揉成麵團，並用盆倒扣在面板上30分鐘以上餳發，目的為了讓麵團更有彈性

2、揉幾下麵團，並整理成長方形

3、擀成面片

4、撒一點麵粉，並用手抹勻在面片上，目的是切面條不會粘在一起

5、如圖折疊，疊的寬一點

6、切條兒。喜歡圓面的，可以擀稍微厚點的面片，切細一點，就會變成圓形麵條，我切的是寬麵條

7、打開，因為面很硬，不會粘在一起

8、鍋裡放水，煮開以後放入麵條，水開後麵條會浮起來，改中火煮，水開就往裡放點冷水，會防止水開溢鍋，煮幾分鐘面就熟了，盛出過冷水，夏天天熱可以多過幾次冷水，吃涼涼的面比較爽口。

9、番茄雞蛋打鹵，孩子很喜歡

10、再來一張

筋道涼麵這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。