水晶豆沙湯圓的做法
現代小吃店的美食五花八門,有一種食物偏受上班族朋友的喜愛,它就是水晶豆沙湯圓,時間允許的話,朋友們也可以自己做水晶豆沙湯圓,新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材,更適合需要減肥的朋友食用哦。
1、糯米粉,木薯粉,過篩混合
2、一點一點加入沸水攪拌,至無乾粉狀態後。晾至不燙手揉光滑。放置保鮮膜,醒15至20分鐘
3、自製豆沙餡。分成8g一個。怕粘可以滾少量糯米粉
4、醒好的麵團,10g一個分好。用手或擀麵杖稍進行加工。將豆沙餡放入,類似包包子的手法,收口沖下。可以將團好的湯圓放在有一層糯米粉的盆中,晃動盆,防粘也可以使湯圓更圓
5、水開下湯圓,兩開後關火,燜一會,會使表皮更透明
水晶豆沙湯圓的做法不是很難,無論你是不是下廚的新手還是老手,即便是在不會做飯,這道菜都不會難道你。