素餡大包子的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。素餡大包子是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。

1、用溫水把酵母粉化開，面中放一點白糖，把面活好，醒發兩個小時

2、把韭菜洗淨控水，胡蘿蔔削皮，木耳和香菇提前泡好，洗淨雜質，蝦皮和香乾用清水沖洗一下 。

3、把上述幾項原材料分別切碎

4、開始炒制餡料：鍋中放油，油熱放入打好的雞蛋，炒好取出，再放入蝦皮翻炒片刻，接下來依次放香菇丁、胡蘿蔔丁、香乾、木耳，翻炒，關小火，放少許胡椒粉、鹽、海鮮醬油，再倒入少許泡香菇的水，攪拌均勻即可。

5、把切碎的韭菜放入餡中，拌勻，包子的餡就調好了。

6、發好的面分成等份

7、分別擀成中間厚，邊稍薄的面皮。

8、包好的包子再醒發十分鐘左右

9、放鍋中，先小火慢慢加熱，等上氣後，中火蒸十五分鐘，關火，再燜三分鐘。

10、好啦，美味的素餡大包子出鍋了！趁熱吃口好香！

11、來張特寫

只有當疾病發生時我們才會意識到健康的可貴，素餡大包子的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。