蛤蜊戀上蛋的做法

除了家庭主婦，很多有自己事業和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間，畢竟一個人的精力有限，這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習，蛤蜊戀上蛋的做法就比較簡單，適合有工作的女人。

1、取三枚土雞蛋

2、將雞蛋打在碗內，充分攪勻

3、將水燒開，投入洗淨的蛤蜊，加適量鹽和料酒，煮2至三分鐘，直至所有蛤蜊開口即關火

4、將蛤蜊撈出後，掰去半邊殼

5、將其中6只蛤蜊的肉挑出備用

6、將適量的鹽溶解於80度左右的開水中攪勻

7、將鹽開水倒入雞蛋中，快速攪勻後撇去浮末，再將挑出的6只蛤蜊肉置於蛋液中，盡可能分開些放

8、將蒸鍋中放入沸水，再將放好蛤蜊肉的蛋液放入蒸鍋，蓋上蓋子，中大火蒸6分鐘

9、蒸至6分鐘後，放上剛才準備的另外6只蛤蜊，繼續加蓋蒸2分鐘

10、端出後，淋上李錦記蒸魚豉油1勺，麻油1勺，擱上幾根香菜，一碗柔嫩滑爽的蛤蜊蒸蛋做好了，美美地享受吧！

想要健康，就不能偷懶，自己在家裡做上幾道美味佳餚是人間一大美事，蛤蜊戀上蛋做法簡單，取材方便，不妨多吃。