茄子鮮肉烙盒子的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。茄子鮮肉烙盒子是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、先將麵團和好，備用。（和麵時加入一個蛋清）

2、茄子洗淨大蔥洗淨

3、將肉餡，加入鹽，薑末，熟好的食用油，香油，生抽，雞粉適量，雞蛋一枚，順時針攪拌均勻。

4、大蔥剁碎，與肉餡充分攪拌均勻。

5、茄子切碎，加鹽少許，攪拌一下，擠出水分

6、將茄子與肉餡攪拌均勻。把麵團切成小塊，包入調好的餡兒，包成包子形狀，摁平，放入電餅鐺，蓋蓋。電餅鐺提前預熱，鍋內刷薄薄一層食用油。

7、分鐘，翻個

8、再加熱2分鐘，出鍋了。

茄子鮮肉烙盒子是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。