黃豆小米麵發糕的做法

喜歡吃麵食的朋友們一定不要錯過黃豆小米麵發糕的做法，它的口味非常多元化，可以根據自己的喜好而定，到哪裡都能夠方便做出來，做法、食材準備好之後就可以開鍋了，它的營養價值非常高，能夠説明人體改善貧血情況，增強人體免疫力。

1、泡發好的黃豆放料理機內加水一杯，攪打成漿倒入盆中。

2、加入小米麵，發酵粉，用筷子攪拌到不見乾麵時，用手把面和在一起，用手把表面拍平，蓋上蓋，待其發酵。

3、現在天熱，大約半小時左右就開了，這時麵團體積增大，表面裂開很多裂紋。

4、加入雞蛋攪勻。這時面會變稀成稠糊狀，不用擔心，正常。

5、用蛋糕模子或小盆，我用的是模具，裡面襯上剪裁好的烘焙紙，然後把發麵糊倒進去，稍震平，最後把泡洗乾淨的紅棗，去掉棗核，均勻地擺放到面上。再稍發酵幾分鐘。

6、蒸鍋加水，把做好的發糕坯模子放籠屜上，水開上鍋蒸半小時。大功告成。

7、切塊就可以吃啦。口感酥鬆，非常好吃。

忙於工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應該，黃豆小米麵發糕的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。