白菜（百財）餃子的做法

上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養可能會跟不上，白菜（百財）餃子的做法簡單，且營養非常豐富，值得推薦。

1、菠菜摘去老葉清洗乾淨

2、用料理機打成汁，不加水，要純菠菜汁，菠菜渣留著，可以做素丸子哦

3、取一半麵粉，一點一點加入清水攪勻

4、麵粉呈棉絮狀，並且沒有幹麵粉了

5、將麵粉揉在一起，蓋濕布餳半個小時。室溫低的友要餳時間長些，期間揉面兩次另一半麵粉用菠菜汁和好，餃子是昨天做的，忘了拍和綠面的步驟了

6、將油燒熱，裡面放花椒和大料，冒煙後關火，將花椒大料夾出，油涼後倒入肉餡，並加鹽、老抽和胡椒粉順時針攪拌，直到看著肉餡上勁；白菜洗淨切小丁，撒點鹽，剁成沫，用乾淨的廚房布擰去水分；韭黃摘洗乾淨，控去水分切小段，放入盆中

7、將餡料拌勻

8、準備就緒，開包！

9、將綠面揉好擀成片，白色的面取一半揉成條

10、將白色面放在綠面中間，用綠麵包住

11、把綠面的邊切去

12、將麵條按自家喜好切成小劑子

13、餃子皮擀好了

14、取適量餃子餡放入皮中，將中間捏住

15、將兩邊用手指往裡推一下，這樣包出來的耳朵不大哦

16、全部捏好

17、放在兩手食指上，往裡一窩，用勁要勻哈

18、白菜餃子包好了

19、成品圖

20、再來一張

21、餃子煮熟的樣子

22、成品圖

即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應自己做飯，白菜（百財）餃子的做法很簡單，對於健康也很有好處。