豉香帶魚的做法

吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己，豉香帶魚的做法簡單，只要稍微花點時間去學習，很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。

1、成品圖。

2、帶魚洗淨，挖去魚腸，切段，加少許料酒和鹽醃制15分鐘。

3、準備一些幹澱粉，用筷子夾醃好的帶魚段到澱粉中均勻裹上薄薄一層澱粉。

4、全部裹完。

5、大蔥白切段，大蒜去皮拍扁，薑切片。

6、鍋中熱油一個個加入帶魚段大火煎至雙面金黃。

7、撈出備用。

8、鍋中留底油，下蔥，薑，蒜，八角和豆豉小火炒出香味。

9、調入少許料酒，老抽，醋，白糖，蒸魚豉油翻炒片刻。

10、加入一大碗清水。

11、大火燒開。

12、下帶魚段，水量沒過帶魚，調入少許雞精大火燒2分鐘後轉小火煮10分鐘，再大火収湯汁到剩一點即可出鍋。

13、蔥切花。

14、盛出帶魚，撒蔥花，開吃！

15、近圖。

這就是豉香帶魚的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據個人口味添加調味品。