健康食譜

香蔥雞蛋煎餅卷涼拌菜的做法

飲食安排得好不好是直接關係著我們的健康的,在外面吃飯當然是容易的,但是健康卻不到保證,因此,我們即使時間有限,也不妨自己在家裡做上一些簡單的菜肴,香蔥雞蛋煎餅卷涼拌菜的做法很簡單,而且也能為身體提供多種所需要的營養素。

雞蛋煎餅卷涼拌菜">

1、取個稍大點的盆(方便攪拌),先放麵粉兩小碗,打入四個雞蛋,加水攪拌成圖中樣子,麵粉凝結的小塊拿勺子往盆邊上抹,保證湯汁裡沒有乾粉塊,否則口感不大好。我用的是蛋糕粉,不容易結塊很好打撒。洗好的小蔥或韭菜切碎放入小盆一起攪拌。我做的是兩人份,大約能做12個煎餅

2、黃瓜切絲備用(或者換土豆絲胡蘿蔔絲什麼的按自己喜歡的)

3、熱鍋內加稍許油,油太多蛋液很容易結塊!待油稍熱後把火?關到最小檔位加入兩勺打好的麵糊汁,旋轉鍋子,讓麵糊流動成餅狀。(第一次做可以先放一小勺試試麵糊的粘稠度,如果放鍋裡旋轉不流動就需要加點水)。

4、等餅凝結,鍋底部分起小泡就可以顛鍋翻面了!

5、兩面都煎製成微黃就可以出鍋了!如果第一個很成功沒有粘鍋接下來不放油可以接著做,大約做三個再稍放點油。太油膩的餅卷菜不好吃,當然這個也按個人喜歡了!

6、煎餅前做好的涼拌菜

7、煎餅前做好的涼拌菜,喜歡黃瓜和粉絲搭配!當然可以放大蔥,也超級好吃,還有土豆絲!百吃不厭❤❤❤

8、開吃吧!停不下來,一個人吃了五個,還喝一大碗小米粥。

在外吃飯可能帶來種種問題,還可能損害健康,香蔥雞蛋煎餅卷涼拌菜的做法並不複雜,對健康也是有相當大好處的。