茄子煎餅的做法

喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過茄子煎餅，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理乾淨，加入調味料的量必須適當，可以根據口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。

1、茄子切成絲備好！

2、放一些鹽醃一刻鐘，把湯擠幹！

3、茄子，雞蛋，蔥花放在一攪拌均勻！

4、加入雞蛋一半的水攪拌融合！

5、加入麵粉攪拌成能流動不太稠的麵糊！

6、平底鍋加熱，倒入少量油，倒入三大勺蛋糊迅速轉動鍋攤平！

7、邊緣起皮之後輕輕翻面，煎至另一面金黃即可！

8、對折再對折出鍋裝盤，其它蛋糊依次這樣做完！

9、成品圖！

吃好了我們才能有了心情，茄子煎餅的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學習。