紫色珍珠（紫薯湯圓）的做法

上班族通常因為工作過於繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說紫色珍珠（紫薯湯圓）的做法就是這樣，很適合下班後回家做。

1、把紫薯削皮剁成塊。

2、把紫薯塊放入一乾淨碗

3、上鍋蒸熟，蒸爛。先大火，水沸騰以後關小火蒸20分鐘左右關火。

4、拿出蒸熟爛的紫薯，用勺子把紫薯搗成泥。

5、放入糯米粉。

6、放入牛奶

7、揉勻

8、把麵團搓成圓球，放入另一個乾淨碗中。

9、煮湯圓。

10、等湯圓浮起以後，撈出。

11、大功告成！

很多人在做紫色珍珠（紫薯湯圓）這道菜的時候都會很有成就感，家裡有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。