芸豆排骨包子的做法

現在有很多人忽視了自身的健康，平日裡也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養健康的東西也沒有想像的那麼難，比如芸豆排骨包子的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。

1、乾酵母用溫水泡至融化。

2、把融化的酵母和麵粉放入面盆裡。

3、一點一點的往面盆裡倒水，用筷子攪拌成絮狀。

4、用手和成麵團，蓋上蓋子發麵。

5、等待發麵的時候，醃制排骨，調餡，排骨泡15分鐘，泡出血水，清洗乾淨。

6、鍋裡添水燒開，倒入適量的料酒去除腥味，把排骨放入鍋裡焯水，煮半熟也可以。

7、撈出排骨放入乾淨的容器裡晾涼。

8、切點蔥花，薑末。

9、把蔥花.薑末放入圖7的容器裡，再倒入老抽+味達美醬油+花椒水+鹽+雞精粉，攪拌均勻。

10、用保鮮膜封住圖9的容器，放入冰箱醃制4-5小時入味。

11、排骨醃制好以後，將芸豆洗淨，切細放入醃制好的排骨裡攪拌均勻。

12、在蒸屜上涮一點油，防止包子粘住。

13、做完這些面也差不多發好了（因為天有點涼，發麵時間也會延長），用手拉開面，面發至像幹絲瓜瓤一樣，有很多的細孔就可以了。

14、放點幹麵粉再把面揉一揉，揉至光滑。

15、將麵團在面板上搓成長條，切成雞蛋大小的面劑子。

16、擀麵杖擀成面皮，面皮不易過薄。

17、拿起面皮，用筷子夾一塊排骨，再用勺舀點芸豆放入面皮裡。

18、把面皮的邊緣轉圈捏緊（如圖）。

19、這是包好的包子，依次包好所有的面皮和肉餡。

20、包好的包子放在圖12的蒸屜上，包子再次醒面15分鐘左右，然後上鍋大火蒸25分鐘，虛蒸5分鐘即可。

21、蒸好的包子出鍋了。

22、香噴噴的排骨包子。

提醒大家在吃芸豆排骨包子的時候可以搭配白粥，清淡健康，對於人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。