元寶餃子的做法

現在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、遊戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，元寶餃子的做法非常簡單，即便平時不怎麼做飯，也很容易就可以學會。

1、備好圖中食材。木耳提前泡發洗淨，長豆角去兩頭後洗淨，肉、薑、蔥洗淨。

2、備雞蛋1個。

3、肉去皮後，和薑一起剁碎。

4、取大點的容器，加入肉餡，生抽、鹽、料酒、香油(1湯勺)、胡椒粉、雞蛋磕入盆中，攪拌均勻。

5、加5湯勺水，分5次加入，朝一個方向攪拌上勁，靜制15分鐘，讓肉充分吸收水分。

6、木耳剁碎(小顆粒)，切蔥花。

7、鍋裡水燒開，加少許鹽，放入長豆角焯水一分鐘。

8、撈出過冷水後控幹，剁成小顆粒。

9、取大點的容器，加進木耳、長豆角、鹽、油拌勻。

10、拌勻後倒入肉餡裡，加入老抽、蔥花朝一個方向充分攪拌均勻。

11、盛入大碗中。

12、備餃子皮。

13、備半湯碗水、一支筷子。

14、餡放入餃子皮中間，用筷子沾少許水，點濕餃子皮邊緣(半圓)。

15、對折捏緊，筷子沾濕水點在(筷子)指著的位置。

16、餃子餡內凹。

17、兩個角對折即可。

18、包好的一部分。

19、鍋裡水燒開後，加少許鹽，放入餃子煮熟。

20、備味碟，小盤里加入味極鮮、香醋、香油。

21、餃子撈出後、碼入盤、即食。

22、再來一張封面圖。

元寶餃子是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。