酸爽白蘿蔔（出水芙蓉）的做法

能否擁有健康的身體，關係著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營養來保證，在平時我們要注意少去外面吃，多在家裡做飯，酸爽白蘿蔔（出水芙蓉）的做法很簡單，適合於那些想要健康卻沒有過多時間的人。

1、按照食材表準備食材。

2、把白蘿蔔洗淨，切成3mm厚的圓形26薄片。

3、把5個蘿蔔片摞在一起，用成套的水滴模具1一6號切成型號各異的水滴狀，每個型號5片。大號的一片切一個，小號的一片切兩個。

4、把兩片紫甘藍葉子切成細絲，用250克純淨水煮五分鐘，撈淨紫甘藍， 放至室溫。

5、紫甘藍湯中放入白糖、白醋攪勻化開。 把切好的白蘿蔔片放入淹漬。並挪到冰箱冷藏一小時。

6、準備湯盤把水滴狀白蘿蔔片從大號到小號，五個一層擺成梅花狀，共六層，最上一層中心放梅花狀蘿蔔片。把淹蘿蔔的紫色湯汁慢慢倒入盤中，淹住蘿蔔的多一半，外露兩三層。酸甜冰爽的酸

7、爽白蘿蔔就做好了，宛若芙蓉出水，冰清玉潔。蘿蔔片脆嫩爽口，湯汁酸甜美味。

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，酸爽白蘿蔔（出水芙蓉）的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。