辣拌菠菜涼麵的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，辣拌菠菜涼麵是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常複雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯後一碗湯味道更好。

1、備好如圖所示食材，這裡是兩人份（麵條粗細隨個人喜好選擇）

2、洋蔥紅椒洗淨切粗絲，蒜剁碎末跟油辣椒放一起（拌面的蔬菜隨心搭配哈，我是手頭剛好有這兩樣）

3、一點點鹽分別加入洋蔥紅椒，殺出水份使之變軟

4、鍋坐水燒開，加少許鹽後下入麵條煮開兩分鐘左右（煮面時間隨麵條粗細調整，不管哪種面記得煮八九分熟就好，這樣拌出的面比較筋道）

5、麵條撈起瀝幹水後攤乾淨案板上，淋入兩湯匙香油防沾

6、用筷子抖散麵條充分晾涼

7、開拌嘍，取一乾淨碗，加入麵條，醃過的蔬菜絲，鹽，生抽、陳醋各適量，還有蒜末油辣椒別忘了

8、拌好的面是這樣的

多吃吃家常便飯，有利於身體健康，辣拌菠菜涼麵做法簡單容易學會，只要想吃隨時都可以製作，食材也常見，味道還可以根據自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的願望。