食記錄04 雞肉蓋澆飯的做法

俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，食記錄04 雞肉蓋澆飯的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。

1、準備

2、.將雞腿沿著骨頭把相連的肉剔開，最後把骨頭取出，用刀背敲松方便醃制。

3、.鹽、和黑胡椒混勻，抹在雞肉兩面，按摩敲打，在雞皮一面抹上少許老抽方便上色。

4、3.尖椒切絲、豆芽洗淨。

5、4.黑胡椒汁按比例混勻，料酒1勺、清水3勺、生抽2勺、白糖1勺、蠔油2勺 、黑胡椒粉少許。

6、做法

7、.鍋內少許油，翻炒豆芽擱少許醋，炒青椒擱少許糖。

8、.雞腿先煎雞皮一面，微金黃翻面煎。

9、3.兩面煎好，澆入黑椒汁，小火燜煮15分鐘，大火收汁。

10、4.不用收太幹，留少許汁拌飯，順便煎倆荷包蛋。

食記錄04 雞肉蓋澆飯的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。