木耳鮮肉餡餛飩的做法

身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復，促進疾病痊癒，無論如何，我們都不應在飲食上隨便對付了事，木耳鮮肉餡餛飩的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。

1、備好圖中食材。肉、姜、蔥、荷蘭豆洗淨，木耳提前泡發洗淨。

2、備雞蛋一個。

3、肉去皮(不要)，再和薑一起剁碎。

4、切蔥花、(蔥白、蔥葉分開切)。

5、鍋里加適量水燒開，放入荷蘭豆、木耳焯水1分鐘。

6、撈出過涼水，再控幹水分。(木耳要擠去多餘的水)。

7、剁碎(小顆粒)。

8、木耳、荷蘭豆剁好後，加1湯勺香油(熟植物油)拌勻。

9、取一大點的容器，放入肉餡、木耳荷蘭豆、蔥白、雞蛋、料酒、生抽、鹽、香油。

10、朝一個方向攪拌，加3湯勺水，分三次加入，攪拌至帶勁。

11、裝入盤靜制一刻鐘更入味。

12、備好餛飩皮。

13、備半湯碗水和一根筷子。

14、餡放入餛飩皮中間，用筷子沾濕水，點在餛飩皮邊緣。

15、餛飩皮對折呈三角形，筷子沾水，點在筷子指著的位置。

16、餡往裡凹。

17、兩個角相折即可。

18、折好的一部分。

19、鍋裡水燒開，加少許鹽後，再放入餛飩煮(12個)。

20、取一淨碗加入少許香油、味極鮮、醋、蔥葉，胡椒粉、紫菜。

21、餛飩湯再次燒開時，加少許煮餛飩的湯在碗裡，調勻。

22、餛飩煮至全浮起來，幾乎就熟了。(煮的過程水沸騰就倒進半湯碗冷水，沸騰三次後就差不多熟了)

23、餛飩盛入碗，加少許湯拌勻即食。

上班族通常並沒有過多的時間和精力去做飯，學會幾個簡單的菜肴是很不錯的。木耳鮮肉餡餛飩的做法就特別簡單，上班族可以選擇。