彩色小餛飩的做法

一碗香噴噴的彩色小餛飩肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。

1、彩椒洗淨，去蒂，切碎，榨汁機榨汁備用。

2、將榨好的彩椒汁和成麵團，再和一塊普通的麵團（蛋清分成4份分別倒入彩椒汁和清水裡面），麵團揉光滑放和面盆裡醒面。

3、醒面的時候調肉餡，豬肉餡是攪好的肉糜，洋蔥切碎，薑切末倒入小盆裡，再將味達美醬油，老抽，鹽，五香粉，花椒水，還有花生油加入盆裡順時針攪拌均勻，調料按各人口味調配。

4、香菇焯水，洗淨，晾涼，剁碎。

5、將剁碎的香菇倒入肉餡裡面攪拌均勻。

6、將醒好的麵團擀成大面皮，然後切成小方塊，儘量不要切大了，切大了包出來的餛飩不好看。

7、拿一塊面皮放上餡，面皮兩邊對折，捏緊邊緣。

8、再將未捏邊緣的兩角往裡圈起，捏緊，餛飩包好了。

9、依次包好所有的餛飩，美美噠來一張。

10、鍋裡添水燒開，將餛飩下鍋裡煮熟，沸鍋後煮3-5分鐘撈出。

11、碗裡放紫菜，倒入一點味達美醬油，先舀點餛飩湯到碗裡，再將餛飩撈進去，煮熟的餛飩來一碗*^_^*

健康其實並不是理所當然的，它需要我們在平時小心地呵護，彩色小餛飩的做法簡單，很受人青睞。