胡蘿蔔木耳鮮肉餛飩的做法
我們每天需要面對的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點東西了事，那是很對不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，胡蘿蔔木耳鮮肉餛飩的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
1、把麵粉放入盆中。
2、畫圈倒入溫水，一邊倒水一邊用筷子把麵粉攪拌成棉絮狀。
3、用手揉成光滑的麵團後放一邊醒發半個小時左右。
4、準備好做餡用的材料，把所有食材全部剁碎。
5、把肉餡放到盆中，放入剁碎的蔥、兩勺生抽、兩勺料酒、適量的十三香、一茶匙鹽和雞精。
6、再放入約60克的油。
7、用筷子順時針一個方向把肉餡攪拌上勁兒。
8、再放入剁碎的香菇、木耳和胡蘿蔔拌勻備用。
9、把醒好的麵團揉勻後，取適量麵團揉勻擀成大圓片，稍微薄一些。
10、用刀橫豎切成方形，去掉多餘邊角。
11、餛飩皮就做好了。
12、取一個餛飩皮，放適量餡再在中間。
13、對折捏邊。
14、下面兩個角往一起捏。
15、捏好後元寶餛飩就包好了。
16、依照這個樣子包好餛飩。
17、煮餛飩:鍋中添適量清水燒開後下入餛飩，用鏟刀插底輕輕往上翻，防止餛飩粘連。
18、取一個大碗，放入適量的紫菜、蝦皮、蔥花、生抽、香油、少許鹽、雞精、陳醋和辣椒油。
19、舀適量煮餛飩的湯倒入碗中拌勻。
20、待鍋中餛飩全部漂浮上來，餛飩皮變得透明基本就煮熟了，把餛飩撈入碗中。
21、拌勻後撒適量香菜即可。
胡蘿蔔木耳鮮肉餛飩的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。