薺菜小餛飩的做法

薺菜小餛飩這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調味料的準備充足，需要用到蔥薑蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤後散上蔥花點綴。

1、餛飩皮可以買現成的，我這是自己擀制的。麵粉200克加水110克，再加少許鹽和麵擀好假，切塊即可。

2、肉餡加入蠔油，料酒，花椒粉，胡椒粉打勻

3、加入適量的水用力打，水要慢慢加，也可以打個雞蛋進去，味道更鮮美

4、加入切碎的蔥、薑攪拌均勻

5、薺菜，洗淨用開水燙過

6、切碎備用

7、將切碎的薺菜拌入打好的肉餡兒中，加入適量的鹽，攪拌均勻即可

8、取一餛飩皮放在手中，加入適量的餡兒

9、卷起兩次

10、兩頭對折捏死即可

11、包好放在容器中，即可

想要擁有健康強壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，薺菜小餛飩的做法很簡單，什麼時候想吃了都可以做。