紫薯水晶湯圓的做法

工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些複雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，紫薯水晶湯圓的做法就很簡單，它不需要過多的程式，只要很簡單的幾步就能輕鬆做出美味菜肴了。

1、取沸水，水越熱越好！水越熱越好！水越熱越好！重要的事情說三遍！一點一點加入木薯粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌。加熱水的時候要注意安全哦~

2、將麵團揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。

3、紫薯提前去皮切成塊放到電鍋裡蒸熟。紫薯蒸熟之後壓成泥，加入適量的煉乳攪拌均勻，搓成比湯圓小一點的紫薯球，這時候已經有絲絲香味溢出來啦~

4、做好的麵團，搓條、切塊、壓扁，皮擀得儘量薄一些~不然紫薯的顏色會透不出來哦！將STEP3的紫薯球放入中央，用虎口把面皮往上推，包好滾圓即可！

5、等鍋中水開，下入湯圓，待煮沸後加一小碗冷水，繼續煮~湯圓全部浮起來，呈半透明狀的時候關火加蓋燜5-8分鐘，會越來越透亮哦

冬季到了，給你的家人、孩子做一道紫薯水晶湯圓，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過了。