水晶紫薯湯圓的做法

雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家裡做飯比較好，水晶紫薯湯圓的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。

1、準備馬鈴薯澱粉

2、用剛剛燒開的沸水，邊倒水邊用筷子攪拌，直到扮成柳絮狀，稍微涼一下，用手活成柔軟的麵團，切記要軟一點

3、麵團蓋上濕布醒半小時

4、紫薯上鍋蒸熟

5、去皮，碾壓成泥，放適量蜂蜜活勻，做好的紫薯蜂蜜不能太軟，軟了不好包。

6、把紫薯泥分成5克一份團成球

7、把

8、粉團搓成條，切成8克左右的劑子，像擀餃子皮一樣擀開

9、用手虎口處收口

10、再團圓

11、看起來不好看，有好多皺紋，煮熟了就好多了

12、鍋燒開水，下湯圓煮開，再稍煮一會，關火蓋蓋子稍微悶一會，就可以出鍋了

13、蓋蓋悶一會，湯圓會變得透明漂亮。

幸福美好的一家子圍在一起吃水晶紫薯湯圓，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學的一道食譜，過程也能夠培養與孩子的感情，真的特別棒！