米酒珍珠湯圓的做法

很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應付了事，其實，我們不需要花費太多的精力，就可以為自己準備一頓美味的晚餐，只要選擇得當就可以了，米酒珍珠湯圓的做法不需要花費過多時間，只需要簡單幾步就能完成。

1、準備材料：米酒超市買的。

2、糯米粉裡加入60℃左右的熱水，用筷子攪拌成大顆粒狀。

3、揉成光滑的麵團

4、搓成一個個小圓子。

5、如圖。碗底撒些幹麵粉，防粘。

6、雞蛋打散

7、鍋裡放水煮開

8、加入糯米圓子（一直用中火）

9、煮一分鐘，圓子浮起來（蓋上蓋子煮）

10、加入一小碗米酒。（我是倒了300克進去）

11、米酒煮開了把雞蛋倒入，迅速攪拌幾下成蛋花

12、先嘗一嘗，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。

13、裝盤。開始享用吧！

14、甜甜的

15、香香的

16、多的圓子連碗放冰箱冷凍半小時再拿出來放入食品袋裡，然後放冰箱冷凍，什麼時候需要就拿出來直接煮。

在做米酒珍珠湯圓這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。