如何做花卷和包子的做法

經常出差沒有時間自己煮飯，只能下館子打發晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，如何做花卷和包子這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。

1、發酵好的麵團取一小團用擀麵杖擀成一個長方形，不需要太薄

2、）在表面刷上一層薄油，再撒上少許鹽，不要太多否則會很鹹.

3、）撒上小蔥花，要小蔥會更香！

4、從一邊開始折一下

5、再把另外一邊折起來，我做的不是很好大家別見笑，不夠勻稱嘿嘿

6、用刀把它們切成等塊的備用

7、兩塊兩塊疊起來，用筷子在中間壓一下

8、用手拉著兩邊用點力拉升

9、拉升後的兩頭像相反方向轉兩圈

10、再把兩端疊起來捏攏就可以了

11、把它放在蒸籠裡面醒發10分鐘再蒸，一定要冷水下鍋蒸，等水開了可以看到蒸籠蓋上冒白汽的時候就開始計時，蒸五分鐘就熄火，記住不能馬上開蓋。燜兩分鐘再開。如果馬上開蓋食物會產生回縮（包括包子饅頭都是這個道理）。花卷不要蒸太久這樣蔥就還是綠的。

12、現在我來寫一下包子的做法，因為今天沒準備肉餡我就包幾個豆沙餡的吧，先把發好的面揉成長條切成等份的小麵團備用

13、拿起一小塊揉一下在手中按扁，把掀放中間

14、然後就開始捏奏摺

15、封口成品圖

16、和花卷，包子一樣放在蒸籠醒發10--15分鐘左右冷水下鍋蒸。蒸法和剛寫的花卷是一樣的，豆沙包和花卷需要蒸的時間相對短些。如果是肉餡包子看到冒白汽至少要蒸10分鐘才熄火哦

17、蒸好了就可以開吃啦

自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，如何做花卷和包子的做法簡單，所需要的時間並不多。