清蒸彩雲雕的做法

清蒸彩雲雕這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，清蒸彩雲雕這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。

1、彩雲雕魚去鱗去內臟去腹黑流水沖淨乾淨後在魚身上橫切幾刀用鹽醃制半小時，薑切絲，蒜拍扁，蔥一半切蔥段、一半切蔥花備用

2、取一個乾淨的盤，先在盤底放入薑蒜

3、然後把彩雲雕魚放進去

4、最後在彩雲雕魚上面放上薑絲、蒜、蔥段

5、鍋中倒入適量的清水燒開後把魚放進去，大火蒸15-20分鐘

6、蒸好取出倒掉湯汁、拿掉蔥薑蒜，淋上味極鮮醬油

7、撒上蔥花

8、鍋中倒入適量的油燒熱後澆倒在魚身上即可食用

9、成品圖

忙於工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應該，清蒸彩雲雕的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。