蒜香豬蹄的做法

健康的飲食能夠讓我們越來越健康，遠離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學會做蒜香豬蹄，蒜香豬蹄的做法非常簡單，把材料放水中泡半個小時，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會影響口感。

1、將豬蹄剁成小塊，把豬毛清理乾淨，並洗乾淨。

2、將姜切成片，蔥切成段。

3、把豬蹄放進高壓鍋裡，往鍋裡添水，水掩蓋住豬蹄，然後放入料酒,白芷,桂皮,八角,蔥薑。

4、蓋好鍋蓋，開大火，高壓鍋開始往外冒氣時開始計算時間將豬蹄壓二十五分鐘。

5、香蔥切成小段。

6、壓豬蹄的同時，準備辣椒面，將大蒜切成末備用。

7、時間到關火，等壓力鍋氣出完後再打開鍋蓋。

8、豬蹄撈出來備用。

9、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油七八成熱後倒入大蒜和辣椒面翻炒，炒出蒜香味。

10、放入豬蹄,老抽,十三香,鹽繼續翻炒，把豬蹄炒成醬色。

11、出鍋前稍微添點兒水，讓鹽有個融化的過程，這樣炒出來豬蹄更入味。

12、炒好的蒜香豬蹄盛出來，撒上蔥花即可。

為了健康著想，我們提倡在家做飯，蒜香豬蹄的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。