番茄焗蛋的做法

上班族通常因為工作過於繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說番茄焗蛋的做法就是這樣，很適合下班後回家做。

1、準備好小番茄、洋蔥、雞蛋和調味。甜椒切丁，洋蔥去皮切碎備用。蒜切成碎末。

2、小蕃茄洗淨放入開水中燙一下，然後剝掉皮。

3、不粘平底鍋中注入油，中火加熱至四成熱。放入甜椒丁、洋蔥碎和蒜碎，煸炒至洋蔥變得透明。

4、然後加入蕃茄沙司及半杯水，調大火力加蓋煮至湯汁略粘稠。

5、放入小番茄，輕按壓出汁。

6、食材中撥開三圈，依次磕入雞蛋，撒上鹽、羅勒碎和黑胡椒碎加蓋中小火燜煮至雞蛋定型。喜歡流黃的時間短些，喜歡全熟多燜一會兒。

7、最後撒少許芝士碎燜至融化。

8、其實連鍋上桌可以吃了，這裡為拍攝裝碗裡，點綴薄荷。這裡濃稠的番茄醬汁配法棍吃也不錯嗒。

自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，番茄焗蛋的做法簡單，適合在家自己做。