彩蔬焗豆腐的做法

在結束了一天忙碌的工作、學習之後，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。彩蔬焗豆腐的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。

1、豆腐洗淨切片，番茄用熱水燙一下去皮切碎，洋蔥洗淨切碎。

2、玉米粒剝好，青椒和紅彩椒用手掰成小塊狀。

3、煎至兩面金黃出鍋。

4、起火燒鍋，鍋中加入橄欖油，燒熱後，將豆腐放入煎制。

5、鍋中殘留橄欖油不倒掉，爐火不停，放入洋蔥和黃油，炒制，再放入番茄、番茄醬、鹽、義大利混合香料，翻炒均勻。

6、加點溫水，大火熬制。

7、四五分鐘後，醬料粘稠只剩少許水分。

8、加入彩椒、青椒、玉米粒，翻炒兩分鐘左右停火。

9、烤箱專用碗洗淨擦乾，豆腐鋪在最底層，此第一層，彩蔬鋪在第二層，上面第三層再鋪豆腐，最上面第四層再鋪彩蔬。

10、最後表面撒上馬蘇里拉乳酪，喜歡可以多放些。

11、放入烤箱，無需預熱，直接放入烤箱中層，上下火150度，烤10分鐘。

12、拿出後可以直接開吃啦，小心燙……

彩蔬焗豆腐這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。