素三鮮扁豆盒子的做法

一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔心吃不完。素三鮮扁豆盒子這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。

1、先和麵，倒入水和麵粉活的稠一點就可以。最好放入，蘇打粉，有助於麵粉啟發。口感更好。

2、發麵糊的同時把粉絲和木耳泡上，大概需要一小時。

3、將扁豆洗淨，去絲，寬的那一邊去的多一點，窄的那邊可以不去絲。

4、將處理好的扁豆放在水中焯一下。

5、炒好之後放涼備用，最好用廚房餐紙，把水擦乾淨。

6、把粉絲木耳，蔥，都切成末，放入碗中備用。

7、準備3個雞蛋，並且把雞蛋打勻。

8、準備開火，加入多一點的油，把雞蛋煎碎。

9、雞蛋不要煎得太熟，六七成就可以。煎蛋時放入蝦皮一起煎一下，蛋儘量搗碎一點。

10、把煎好的雞蛋和粉絲木耳蔥放在一起，倒入蠔油，雞粉，均勻攪拌。

11、一定要充分的攪拌像圖片上這樣。

12、把焯過水的扁豆，一邊切開，把餡放入扁豆中。

13、再次開火，油要放得稍微多一點，把扁豆放在麵糊中，裹鈞勻，放入鍋中，煎至兩面金黃即可出鍋。注意在煎的過程中可能會崩油，要注意安全。

14、一份美味的，素三鮮扁豆盒子就做好了。真的非常非常好吃。

沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，素三鮮扁豆盒子這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。