夏季10種美食 不讓寶寶失眠
睡眠是最好的營養品,因此,寶寶的睡眠品質非常重要。但是寶寶在夜裡容易變得“不淡定”,有時哭鬧,有時搗亂,有時失眠,讓許多媽媽措手不及。這時候,媽媽們可別忘了用食療來根治寶寶的睡眠問題哦!
寶寶好眠美食一:百合 百合性微寒,味甘。用於熱病之後所出現的虛煩心悸、失眠多夢等症,起到清心安神作用。《日華子(微博)本草》說,百合能“安心,定膽,益智,養五臟。治癲邪啼泣,狂叫,驚悸”。
好眠菜譜:清炒百合黃瓜
原料:鮮百合125,黃瓜100克,油20克,味精、鹽、蔥薑末少許。
做法:
1、把新鮮百合擇洗乾淨,順其自然分瓣、掰散。
2、黃瓜洗淨,切成和百合大小差不多的薄片。
3、鍋置火上,放油燒熱,用蔥薑炸香,隨後放入百合及黃瓜片略炒,至四成熟時,放入鹽,待炒至九成熟時,放入味精即成。
4、此菜要現吃現炒,炒菜時不能放醬油,否則會有苦味。
寶寶好眠美食二:荔枝 荔枝味甘甜微酸,性溫和。《本草綱目》稱它能“安神、益智、健氣”,有養血、生津液的功效。荔枝中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C、維生素B、維生素A以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和游離氨基酸,是思慮過度、健忘失眠者不可多得的安神益壽果品,以鮮食為佳。
好眠菜譜:荔枝蝦球
原料:淨河蝦仁4兩,新鮮荔枝2兩。
做法:
1. 鮮荔枝去皮、核;大蝦肉加鹽、味精、蛋清、澱粉醃20分鐘;
2. 再用冷水沖去醃料,蝦仁洗幹水分待用;
3. 油鍋燒至四成熱,將蝦球滑熟;鍋中留底油少許,放入蒜茸、甘筍花,然後把荔枝、蝦球倒入鍋中,烹少許上湯 ,略勾芡,盛入盤中即可。
寶寶好眠美食三:葵花籽 含亞油酸多種氨基酸。鉀、維生素等多種營養素。葵花籽中豐富的維生素B2,有調節腦細胞代謝、抑制神經中樞的作用。每晚嗑一把葵花籽,有安眠作用。
好眠菜譜:葵花鴨子
原料:鴨子,香菇、胡蘿蔔、金華火腿,鹽、料酒、醬油、雞油、雞湯
做法:
1、將鴨子用料酒、鹽醃制5-6小時,再煮一小時,取出將鴨骨去掉,放入冰箱中冷凍2小時備用;
2、將冷凍好的鴨肉取出,火腿、香菇分別切片,鴨肉斜刀切成與火腿大小相同的片,兩片鴨肉中加一片香菇和火腿,依次擺盤,加入雞湯蒸20分鐘,出鍋後,用雞湯、雞油、醬油、水澱粉做成芡汁澆在鴨肉上即可。
寶寶好眠美食四:核桃 核桃營養價值很高,500克核桃仁的營養可以和2500克雞蛋或4500克牛奶相媲美,其中脂肪、鈣、磷含量在果品中均名列前茅。每晚睡前吃幾粒核桃仁,能安神益智、納氣平喘。
好眠菜譜:核桃蔬菜粥
原料:泡好的大米15克,綠豆、剁碎的胡蘿蔔各10克,核桃粉1小匙,香油1/2小匙,芝麻鹽少許,高湯90毫升。
做法
1、大米磨細;綠豆煮熟,去皮磨碎。
2、將磨碎的綠豆和胡蘿蔔放點香油、芝麻鹽煸炒,加入高湯和大米,煮熟後再將核桃粉放進去熬煮一會。
寶寶好眠美食五:酸棗 酸棗有健脾養心、安神開胃的效果,其仁治失眠療效更佳。可用酸棗仁30~50克,搗碎,加水煎濃,取汁100毫升,早、晚分服,對於神經衰弱、失眠多夢療效較好。
好眠菜譜:雙棗杞果銀耳羹
原料:銀耳一大朵、紅棗、酸棗、枸杞子、冰糖、蜂蜜、小南瓜
做法:
1、將銀耳用清水浸透泡發,洗淨切去底部的老黃根,撕成小朵,備用;
2、枸杞子、紅棗和酸棗分別用溫水清洗乾淨,備用;
3、小南瓜清洗乾淨,切去頂部,將裡面的 瓜瓤瓜子取出,用小勺子挖乾淨;
4、連同銀耳、冰糖一起放入鍋裡,加適量開水燉煮20分鐘
5、將銀耳羹煮盛入瓜中 ,再上蒸鍋中蒸25分鐘,取出來澆上蜂蜜,即可。
寶寶好眠美食六:桑葚 性味甘寒。《本草綱目》載,桑葚能“安魂鎮神,令人聰明”。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚,可起到安神益智的作用。
好眠菜譜:桑葚粥
原料:鮮紫桑葚30克,糯米(或粳米)50克,冰糖適量
做法:
1、 將桑葚洗淨後與糯米同煮成粥,糯米先下鍋,桑葚後下鍋;
2、 粥將成時加入冰糖。
注意:每日服2次。
寶寶好眠美食七:小米 小米性微寒,味甘。其功用在於健脾、和胃、安眠。專家研究認為,小米中色氨酸和澱粉的含量都很高,食後可促進胰島素的分泌,提高進入腦內的色氨酸含量,故能起到助眠作用,要是在睡前吃碗小米粥,既能生津、快胃、暖腹,又能使人早入夢鄉。
好眠菜譜:小米金瓜粥
原料:小米20g、糯米20g、南瓜30g、帶皮板栗30g、紅棗10g。
製作方法:
1、將糯米、小米、紅棗洗淨待用;
2、南瓜洗淨、去皮、切小塊;
3、板栗煮熟、去皮,壓碎成泥;
4、將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋裡,大火燒開後改小火,煮一小時左右;
5、起鍋前放入板栗泥,拌勻即可食用。
寶寶好眠美食八:桂圓 桂圓,又名龍眼,中醫認為它能益智寧心,養血安神。現代研究分析,桂圓含葡萄糖。蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質、酒石酸等。果肉鮮吃、浸酒飲或幹品煎服,均有較好的助眠作用。
好眠菜譜:桂圓蒸蛋
原料: 雞蛋1個,桂圓肉乾半匙。
調料: 清湯半碗(溫水加少許鹽、油、味精調成)。
做法:
1、桂圓肉乾用溫水洗淨。
2、取1個碗,放6~7分滿的清湯及蛋攪勻,放入桂圓肉乾,再放入蒸鍋中。
3、蒸約5~8分鐘,即可食用。
寶寶好眠美食九:黃花菜 含谷氨酸、賴氨酸、磷、鐵等,晚餐用它烹湯佐餐,或睡前用50克黃花菜煎服,能使人安睡。
好眠菜譜:黃花菜豬肝
原料:豬肝250克,水發黃花菜、水發木耳各適量,蔥、薑、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、澱粉、高湯各適量。
做法:
1、將豬肝洗淨,用刀切成片。黃花菜洗淨切段,蔥切成絲,姜切成片,木耳洗淨。
2、將醬油、熟花生油、精鹽、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、澱粉放入碗中對成芡汁,將豬肝片放入汁中。
3、把黃花菜段、木耳抖勻,鋪放在盤內上面放入豬肝片,蔥、薑入籠至斷生(蒸過火,質地會老)。食用時拌勻。
寶寶好眠美食十:牛奶 含蛋白質、奶油、鈣、維生素A、維生素B、維生素D等。牛奶富含的色氨酸能使人腦分泌催眠的血清素。牛奶中還含有微量的嗎啡類物質,能鎮靜人腦。夜間飲杯熱牛奶,能使人安然入睡。
好眠菜譜:南瓜牛奶大米粥
原料:白米100克,南瓜100克,合生元配方奶50克,合生元有機菜粉,香油半勺,白糖少許。
做法:
1、南瓜切成塊,放籠上蒸軟。
2、白米煮成爛粥,加入蒸軟去皮的南瓜拌勻。
3、加入合生元配方奶和香油拌勻,最後灑上合生元有機綠色菜粉,加糖調味即可。