捲心菜素包子的做法

人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些誇張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過於複雜，只要美味可口就可以了，捲心菜素包子的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。

1、把麵粉倒入盆中，中間挖個小坑放入酵母。

2、在放酵母的位置先倒入少許溫水，把酵母融化開。

3、再慢慢加入溫水，用筷子把麵粉攪拌成棉絮狀。

4、用手揉成光滑的麵團後蓋保鮮膜放一旁自然發酵。

5、利用麵團發酵的時間調餡料:把捲心菜撕成片狀。

6、鍋中燒開水放入捲心菜，焯軟後撈出過涼水備用。

7、把捲心菜擠幹水分剁成碎末，胡蘿蔔也切成碎末和捲心菜一起放入盆中。

8、調入蠔油、生抽、食用油、白胡椒粉、濃湯寶和少許鹽。

9、攪拌均勻，餡料就調好了。

10、把麵團發酵至原來的兩倍大後揉勻。

11、切成面劑子後用手按扁。

12、用擀麵杖擀成中間厚些邊緣薄些的餅皮。

13、取一張餅皮放入適量餡料。

14、用右手的大拇指和食指捏出褶子。

15、沿著邊緣捏一圈褶子。

16、最後收口即可。

17、依次包好所有的包子。

18、放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，先不要開火，把包子生胚醒發20分鐘。

19、大火燒開鍋後蒸10分鐘，關火再虛蒸3分鐘就可以了。

20、成品圖。

捲心菜素包子的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。