白菜剩扣肉包子的做法

做菜最容易忽略的就是火候，在做白菜剩扣肉包子這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。

1、白菜切碎

2、用紗布擠掉水分，以免餡兒出水

3、剩扣肉切條

4、再切成丁

5、蔥薑蒜豆豉切好備用

6、把蔥薑蒜，白菜和扣肉丁和扣肉裡的梅菜全部放入碗內

7、灑入鹽，生抽，老抽，五香粉，十三香，香油，料酒（按上面寫的量）

8、全部調勻

9、提前發好的麵團

10、切成大小同等的劑子揉好

11、擀皮，中間厚，兩邊薄

12、菜放中間

13、順著一個方向捏褶子，包好！

14、放入提前放好水的鍋內，包子之間要留點空隙

15、蓋好，中小火燒開後再蒸十五分鐘，悶三分鐘即可出鍋

16、出鍋配點蒜或醋，熱呼呼香噴噴的大包子就開動啦！（如果出門就不要吃蒜了，你懂的！哈哈……）

越來越多人意識到了健康的重要性，白菜剩扣肉包子的做法簡單，而且也對健康很有好處。