梅菜肉包子的做法

在平時我們應重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩，其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物，比如說梅菜肉包子的做法就很簡單。

1、麵粉放入盆子，加入20克白糖

2、酵母用溫水大概35℃化開

3、加到麵粉裡，再慢慢加溫水和麵，水不要一次性加，以防水過多，因為各種麵粉吸水量不一樣，把麵粉揉成三光團即盆光、面光、手光，盆子用濕布蓋住發酵至2.5倍大

4、這時候可以準備餡料了，梅菜幹提前浸泡4小時以上，洗乾淨擠掉水分剁碎。五花肉洗淨剁碎，薑剁碎加到肉末裡，再加料酒、生抽、生粉醃一會肉末

5、熱鍋放油，下肉末炒出部分油，再加入鹽和耗油

6、再放梅菜幹一起炒

7、加適量水燜一會，收汁炒幹加入胡椒粉、雞精，餡料就做好啦

8、麵團發酵好不好，用手扒開成網狀即是

9、加點乾粉再次把麵團揉一揉排氣，再切成等量麵團，用拌面杖擀成邊沿薄中間厚的面皮

10、把餡料放中間

11、捏出褶子

12、包好包子放入蒸隔上，蒸隔用油刷一下，或者墊一張濕布，放置二次發酵20分鐘

13、上鍋蒸，開中火上氣後再蓋上鍋蓋蒸18分鐘關火虛蒸3分鐘

14、喧乎的包子出鍋了，好吃得不要不要了啦

飯店食物的來源我們無從得知，衛生也可能得不到保證，梅菜肉包子的做法簡單，自己做也能保證衛生。