茄子素餡包子的做法

大家都知道飲食對於健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日裡就要多注重飲食，最好是自己在家裡做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說茄子素餡包子的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。

1、茄子切成小丁放入一些鹽醃出湯！

2、麵粉與發酵粉拌均加入溫水揉成光滑麵團！

3、蓋保鮮膜發酵2.5倍大！

4、茄子醃出來的湯倒掉，用手把茄子湯擠幹！

5、粉條泡軟切碎，蔥薑切沫！

6、所有餡料放在一起，放入老抽，少量鹽，雞精，香油拌均！

7、發好的麵團揉均，搓成長條，分成大小相同小麵團！

8、擀成邊薄中間厚的圓片！

9、餡料放中間，左手順著邊捏起，右手大拇指往裡邊摁陷！

10、捏緊封口！

11、全部包完鬆弛十五分鐘，涼水入鍋開鍋蒸15分鐘，熟了等兩分鐘再開蓋！

12、成品圖，白白胖胖大包子出鍋了！

茄子素餡包子的做法操作簡單，無論是不是經常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。