梅菜豬肉包子的做法

做飯並不是困難的事情，只要學會這道梅菜豬肉包子，輕輕鬆松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調料可根據自己的口味添加，烹飪出屬於自己的菜肴。

1、把麵粉放入盆中。

2、酵母用溫水化開。

3、在把調好的酵母水，緩緩的倒入盆中，邊倒水邊用筷子攪拌成無乾麵粉狀。

4、用手揉成光滑的麵團，蓋上蓋子或者保鮮膜放在溫暖的地方發酵。發酵到原來的2倍到2.5倍就可以了。

5、利用發酵的時間，我們來準備餡料，梅乾菜提前泡軟洗乾淨，再擠幹水分切碎備用。豬肉剁碎備用。

6、炒鍋倒入適量油，放入肉餡煸炒出一部分油，加入適量的生抽蠔油。

7、豬肉餡炒香以後，放入梅乾菜一起炒香。如果太幹，可加少許水燜煮片刻。

8、梅乾菜炒香以後，加入適量的鹽調味，在十三香，蔥薑末，辣椒粉，全部一起放入拌勻就可以了。

9、炒香後的餡料剩入碗中備用。

10、發酵好的麵團是原來的兩倍多，用手扒開裡面成蜂窩狀就是發好了。

11、在放少許乾粉，把麵團揉勻。

12、把麵團搓成長條狀，然後再分成大小相等的劑子。

13、用手壓扁，在用擀麵杖擀成中間厚四周薄的餅皮

14、餅皮中間放入適量的餡。

15、拇指不動，食指一點一點往拇指這邊帶餅皮捏出褶子來。

16、直至收囗。依次包好所有包子後醒發20分鐘。

17、冷水入鍋，包子之間留些空隙，大火燒開過後蒸15分鐘。

18、蒸熟以後關火別揭開鍋蓋，讓他繼續燜3分鐘，再打開鍋蓋。

19、成品

20、成品擺拍

做飯本不是一件易事，但是梅菜豬肉包子的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。