牛排大餐的做法

想要很好地保持健康，除了保持好的生活習慣、適當進行運動外，飲食也是不可忽略的一個方面，只有飲食得當，人體健康才能真正得到呵護，牛排大餐的做法並不複雜，很適合那些沒有過多時間花費在做飯上的人。

1、準備材料。配料如下。

2、紅酒，橄欖油，白胡椒，椒鹽。

3、準備食材。如下。

4、牛排2塊（買的是成品）、雞蛋2顆、提前用花格刀切成薄片的黃瓜和胡蘿蔔、焯過水的西蘭花朵、玉米粒、青豆、切好的胡蘿蔔丁、提前處理好的薯條。

5、簡單說下薯條的做法。具體可以見我之前發的炸薯條的菜譜。

6、土豆削皮處理成厚度一致的長條狀。沖洗幾遍再沉澱以過濾出澱粉。將土豆條放水裡煮，煮至七八成熟。

7、撈出瀝幹水分，放入牛奶中浸泡2-3小時。浸泡後撈出，控幹水分。放冰箱裡冷凍3小時以上直到土豆條變硬。

8、鍋中放油，放入冰凍後的土豆條油炸。

9、炸至微黃，撈出。複鍋，再炸至焦黃。

10、撈出，控油。裝盤。撒椒鹽或白胡椒。

11、薯條就做好了。

12、平底鍋，倒入適量的橄欖油。

13、打入雞蛋。煎荷包蛋。

14、蛋上撒上椒鹽或白胡椒。根據個人喜好選擇單面煎或雙面煎。煎好放一邊備用。

15、鍋底留油，將胡蘿蔔片和黃瓜片倒入鍋中，可加適量鹽，微微煎制一會。不用太熟，斷生即可。撈出備用。

16、倒入玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁炒熟。加適量的鹽調味。

17、西蘭花也放入鍋中稍稍炒一會即可。因為西蘭花之前已經焯水過。盛出，備用。

18、另起鍋，加適量橄欖油。

19、油溫五成熱時，放入牛排煎制。牛排爆香時，倒入適量紅酒。兩面煎至均勻，差不多一面兩分鐘。

20、如果不知道熟了沒有，可以用筷子叉一下牛排，如果叉的動感覺嫩嫩的，沒有血絲，那就是熟了。

21、根據不同的牛排不同的喜好煎制自己所需的成熟度。

22、牛排煎好。擺盤。

23、將荷包蛋，西蘭花，胡蘿蔔片，黃瓜片，薯條，蔬菜丁依次放入盤內。

24、根據個人喜好擺放整齊。

25、一人一盤牛排餐做好啦。

26、吃西餐當然要配上專用刀叉啦。

27、倒上兩杯現榨的葡萄汁。

28、配上兩碗青瓜湯。

29、開動吧。

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時候，吃上一道牛排大餐，氛圍一定非常好。