油炸糕（耳朵眼炸糕）的做法

食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在於每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎麼樣吃的健康有營養也就是我們所追求的，油炸糕（耳朵眼炸糕）的做法是十分好掌握。

1、碗中放入100克糯米粉，加入白糖，發酵粉，倒入適量的清水活成一個糯米團。

2、個糯米團揉成一個糯米團，要充分混合在一起，儘量多揉一會。鬆弛10分鐘。

3、取100克糯米粉放入碗中，倒入適量開水，活成一個糯米團。

4、分成9等份。

5、把自製的豆沙餡分成9份。

6、像包包子一樣，依次都包好。

7、此時鍋中放入花生油燒熱。取一個小劑按扁，中間放豆沙餡。兩手沾點油，以免糯米團粘手。

8、把油炸糕按薄。

9、油溫7成熱，擦著鍋邊放入油炸糕。

10、兩面炸成金黃色撈出。

11、放在油紙上。

12、外酥裡糯，要不要來一口。

13、成品圖。

提醒大家在做油炸糕（耳朵眼炸糕）的最後，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。