綠豆花生蜜棗粽(三角粽)的做法

飲食對於人們的重要性是不言而喻的，每個人都不可馬虎應對，如果可能的話，還是自己在家裡做飯比較健康，綠豆花生蜜棗粽(三角粽)的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。

1、準備食材。糯米，綠豆，花生，蜜棗，粽葉，棉線，馬蓮草。

2、粽葉和馬蓮草清洗乾淨，將葉子底部的葉柄剪去。提前一天入清水中浸泡好。

3、花生，糯米，綠豆清洗乾淨，分別入清水中浸泡2-3小時。

4、浸泡好的糯米、綠豆、花生瀝幹水分，放入一個大碗中。加適量的白糖。

5、混合抓均勻，醃制半天以入味。

6、蜜棗去核，切成小塊。

7、取兩片大小合適的粽葉重疊交放。

8、折成一個圓錐形，底部不要漏口，左右兩邊的葉子儘量保證交叉狀態。如圖所式。

9、加入一勺拌好的綠豆花生糯米。用手抖一抖，讓糯米充分填滿底部。

10、再放上一塊蜜棗塊，喜歡的可以多放點。

11、加入一勺拌好的糯米。

12、用勺子稍稍整理，壓實壓緊。

13、抓緊粽子圓錐形的底部，將上方的粽葉往下折，使粽葉完全蓋住圓錐口。如圖所示。

14、將左右兩邊多出來的粽葉分別往裡折，壓緊。如圖所示。

15、再將最上方多出來的粽葉捏緊，折成一個角，按粽子的角度向下折。如圖所示。

16、取一根馬蓮草或棉線將粽子綁緊。三角粽包好啦。

17、所有粽子都包好啦。

18、包好的粽子放入高壓鍋中。加入適量的冷水，水量要完全浸沒粽子。可以在粽子上壓上重物，保證粽子完全浸入水中。高壓鍋開大火煮，上汽後再煮30分鐘即可。

19、關火以後再燜30分鐘。這樣可以保證粽子完全熟透，不會有夾生現象。煮好的粽子特別清香，粽葉綠油油的特別有食欲。

20、綠豆花生蜜棗粽，粽香濃濃，糯米軟糯，綠豆、花生、蜜棗三者恰到好處融合，甜甜蜜蜜。

21、和小夥伴們一起分享吧。

22、端午前後，天氣特別熱，太陽特別毒，綠豆解暑解毒，花生補充各種維生素還解膩，蜜棗甜蜜，糯米清香。四者搭配，簡直完美！

這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。