珍選撈汁蒜苔的做法

很多人都非常享受美食帶來的誘惑，珍選撈汁蒜苔給人的誘惑同樣很大，簡單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調方法呢。

1、蒜薹洗淨，掰去兩頭

2、燒一鍋開水，滴幾滴植物油，水微沸後放入蒜苔焯燙至斷生

3、焯好的蒜薹撈出迅速過冷河，用冰水浸泡，用手縱向一分為四，撕成細長條

4、處理好的蒜薹瀝幹水裝進大碗裡

5、蒜末、薑末和幹辣椒末裝進小碗

6、將珍選撈汁倒入碗中

7、撈汁淋在蒜苔上，食用前拌勻即可

珍選撈汁蒜苔這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。