兒菜炒麵的做法

過節總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學會做兒菜炒麵的話，在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了，做這道菜其實並不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。

1、準備好食材，以備待用。

2、將兒菜洗淨，切成小塊。

3、幹辣椒洗淨切斷；姜削皮切成小片。

4、鍋中放入適量植物油，將其燒熱。

5、油燒熱至八成，放入幹辣椒與薑片。

6、隨即加入一勺豆瓣醬。

7、爆香豆瓣醬後，倒入兒菜，進行翻炒。

8、兒菜在翻炒的過程中，在另一鍋中倒入適量水，將其燒開。

9、當兒菜炒約1分鐘，加入一勺豆瓣醬，繼續翻炒。

10、鍋中水燒開後，放入適量面。

11、當面煮約七分熟，放入鐵鍋中，加入少量鹽與適量十三味香，與兒菜一同翻炒。

12、當面炒香後，關火盛入盤中，就這樣，兒菜炒麵便做好了～

人活著，無非就是吃穿住行，吃佔據了很大一部分，兒菜炒麵的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。