傳統炒麵的做法

在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，傳統炒麵的做法就是這麼簡單。

1、準備好麵條，把菜洗好，切好備用。

2、鍋內倒油1千克，下入麵條炸金黃色。

3、翻過來炸另一面。

4、鍋內留底油，下肉絲，料頭，芹菜，紫橄欖炒之，下入鹽半勺，味精半勺，十三香少許，老生10克，加入鮮湯300克，盛起備用。

5、把炸麵條倒入鍋中，再把菜連湯一起倒入面上面，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

6、翻鍋燜另一面，3分鐘。

7、用筷子把麵條打散，在鍋中翻炒2分鐘。

8、盛入盤中即可。

傳統炒麵這道菜簡單易學，是適合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，還可以享受到家的味道。