牛肉什錦炒麵的做法

不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當重要的，合理的飲食可以促進健康，還可以進行食療，幫助治療疾病，牛肉什錦炒麵的做法很簡單，而且還能幫助調理身體，促進身體健康。

1、牛肉切薄片，加入少許鹽、生抽、花生油、啤酒醃制十分鐘左右。

2、利用醃制牛肉的時間，將其它食材洗淨改刀備用。

3、香菇、胡蘿蔔、大蒜切片，洋蔥、薑切絲，小香蔥切段。

4、鍋加熱，加入適量油，慢火煸香薑絲、蒜片和洋蔥

5、加入醃好的牛肉，迅速劃散煸炒至牛肉變色

6、牛肉變色後加入剩下的胡蘿蔔和香菇片翻炒均勻，此時加調料，鹽、生抽、少許耗油（耗油可有可無），繼續翻炒幾下

7、加肉少許煮麵條的湯，燒開

8、加入提前煮好的麵條，蓋蓋燜制半分鐘左右，以湯汁收盡，不幹鍋為標準

9、加小香蔥、適量黑胡椒粉，拌勻出鍋即可

10、上一張我的晚餐，我這個量基本我跟老公兩個人吃了就夠了，大家可以根據口味變換配料

11、補充一下，我麵條用的這種鮮切面，用了裡面的三小紮，用手擀面或者市場上買的小麵條都可以，這個方法做義大利面也可以，適當加點番茄醬多加點黑胡椒粉會更好的！

12、麵條提前煮熟，過涼水備用即可，建議不要煮太爛

夏季可以多吃牛肉什錦炒麵，不過一些人不喜歡過於冰涼的食物，可以加溫之後再食用，它的營養價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養物質。