五彩炒麵的做法

吃是人生中非常重要的一件事情，現在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，五彩炒麵的做法很簡單，而且經常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。

1、準備麵條，我買的是現成的涼麵的那種，半熟的，有點粗，直接能炒。如果買不到這樣的麵條，就選擇一般的粗點的，提前焯水煮至七八分熟後過涼水，撈出瀝水備用。

2、胡蘿蔔切細絲，洋蔥切絲，番茄切丁，白菜切小點，蔥切花，豬肉切條（根據個人喜好來方便就行）

3、胡蘿蔔絲

4、鴨蛋磕碗裡，撒點鹽

5、蛋液打散，鍋中放少許油，端起鍋轉動至鍋面沾滿油

6、倒入蛋液，端起鍋滾動至圓形，翻面也煎至金黃

7、盛出切條備用

8、鍋中倒油，加入豬肉炒至金黃

9、倒入胡蘿蔔和洋蔥炒至軟

10、倒入白菜和番茄丁炒至番茄丁稍軟

11、加入麵條，同時撒鹽，些許白糖和兩滴老抽醬油。醬油提色用，別太多。

12、翻炒到顏色均勻上色後倒一點點清水。為的是成品麵條別太幹。

13、最後撒蔥花，倒入雞蛋條，根據個人口味撒些許雞精，翻炒均勻即可盛出。

14、盛出即可食用

15、近圖

16、開吃咯

17、煮個白菜豆腐湯一起吃也不錯，我平時都偷懶喜歡泡個紫菜蝦皮湯直接吃，方便省事?

五彩炒麵這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。