電餅鐺餡餅的做法

上班族通常因為工作過於繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說電餅鐺餡餅的做法就是這樣，很適合下班後回家做。

1、發酵粉用溫水泡上攪勻。

2、一點一點往面裡到，用筷子攪拌成棉絮狀。

3、揉成麵團，放置溫暖處發酵一個小時。

4、雞蛋在碗裡打散。

5、鍋裡倒點油，把雞蛋倒進去，用筷子攪散，全程要小火，雞蛋凝固就好了。

6、放點蝦皮，老抽，雞精，香油，再倒點油攪勻晾涼備用。

7、韭菜洗淨切碎，放進鍋裡攪勻。

8、這是拌好的餡。

9、面發酵至兩倍大，用手扒一下邊緣有明顯絲窩說明發酵好了。

10、揉一會麵團排氣，然後搓成長條狀，切成大小一致的麵團。

11、擀成中間厚邊緣薄的面皮。

12、把餡放在面皮上。

13、像包包子一樣包好。

14、因為我手法不太好，包好後會有一團面，烙成餡餅面會很厚，我把那團面揪下來了。

15、收口朝下，用手按扁。

16、電餅鐺裡放點油，把餡餅放進去，餡餅表面再刷一層油，蓋上電餅鐺上蓋烙兩三分鐘翻一次，再過一分鐘就好了。

17、成品圖。

電餅鐺餡餅的做法你學會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣，花點時間做做菜，好好養養自己的胃吧。