羅平農家香腸炒飯的做法

家常菜就是要讓人有家的味道，羅平農家香腸炒飯是一道家鄉味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過於此。

1、注意把油溫加高，羅平菜籽油較為油膩所以要注意。然後放入蒜和薑末提香。

2、加入青椒，注意根據需要加入到的青椒辣的程度，加入大紅辣椒和番茄末一起翻炒均勻，此時有雞湯的話可以加入一小勺或者選擇加入雞油也可。隨後把火減小翻炒等香味入後慢慢加大火。

3、看到菜品熟了加入飯粒均勻炒勻，中間注意飯粒和菜品的融合程度不要糊了，火候要求關注。

4、等待飯粒發黃出香，加入羅平香腸肉粒，充足炒勻。見飯粒都分開和香腸肉粒分開成熟即可加入鹽，炒勻出鍋即可。

美食會給人味蕾上一定的衝擊，羅平農家香腸炒飯就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之後可以喝點湯會更好。